Irmãs Empreendedoras inovam em produtos Lowcarb no Sul do Brasil

Pensando em abrir um negócio de produtos Lowcarb? Então inspire-se na história das empreendedoras da Aleca

O sul do Brasil é conhecido por duas grandes influências culinárias, a culinária alemã, e a culinária italiana. Tanto a culinária alemã que é cheia de bolos, cucas e pães, quanto a culinária italiana com grande variedade de massas de macarrão, pizzas, tortei e rondeles, não é nem um pouco difícil consumir muito carboidrato.

A questão é que o carboidrato é um dos principais responsáveis por aquelas gordurinhas a mais que acumulamos. Além disso o consumo excessivo de carboidrato pode até causar dependência ou vício de açúcares, que é no que o carboidrato se transforma depois de ingerido.

Na na contramão do consumo elevado de carboidrato, não são poucas as dietas que cortaram ou limitaram o consumo de carboidrato em suas planilhas. Dietas como a Dukan, Paleolítica e Atkins ganham cada vez mais adeptos dia após dia pois tem resultados evidentes, e com isso, a busca por produtos Low-Carb vem crescendo dia após dia.

Percebendo este aumento da demanda por low-carb, e reparando a falta de produtos prontos disponíveis no mercado as irmãs Vanessa e Gládis, duas profissionais consolidadas em suas carreiras de comunicação e educação, arriscaram pela inovação empreendedora no mercado de produtos Low-Carb e criaram sua empresa ALECA.
produtos-lowcarbImagem: Vanessa e Gládis da Aleca Produtos Low Carb

Sediada na região sul do país e operando nas cidades de Itajaí (Santa Catarina) e Curitiba (Paraná), a Aleca tem como principal atividade, propiciar uma alimentação saudável e saborosa com baixo carboidrato, sem adição de açúcar e sem aditivos químicos.

Conheça agora um pouco mais sobre a ALECA e confiram algumas perguntas que fizemos as empreendedoras:

Qual foi a inspiração para o nome ALECA?

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ALECA surgiu da fusão das palavas conceito “Alegria” e “Carinho“, principais ingredientes de nossas receitas. (Muito carinho mesmo né gente?)

O que é LowCarb?

Lowcarb é um termo em inglês que significa “baixo carboidrato”. Na prática, adotar uma alimentação lowcarb significa que você come menos carboidratos e açúcares e incrementa o consumo de vegetais, gorduras animais e proteínas.
Com menos carboidratos e mais gorduras na alimentação, garantimos maior saciedade e, com isso, uma perda de peso natural e sustentável, sem a necessidade de contagem de calorias ou de controle de porções. Além do emagrecimento, esse estilo de alimentação reduz o açúcar no sangue e a pressão arterial. Previne doenças cardiovasculares, diabetes e doenças inflamatórias. Eleva o HDL (o bom colesterol) e melhora o padrão de LDL (o mau colesterol), sendo que, em muitos casos, pode até reverter doenças metabólicas e autoimunes.

Lowcarb é um estilo de vida saudável, em que você come “comida de verdade”, menos processadas, menos industrializadas e ganha mais saúde e qualidade de vida!

O que a empresa oferece?

Disponibilizamos opções de alimentos e refeições lowcarb feitas artesanalmente, sem adição de açúcar, trigo ou qualquer outro tipo de farinha de grãos ou amido. No momento, produzimos pães de diversos sabores, tortas salgadas, torteletes, muffins, bolo inglês e queijadinhas. Novos produtos são lançados à medida que as receitas são desenvolvidas.

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Imagem: Divulgação ALECA

 

Atualmente cardápio é constituído de:

– Pães Artesanais;
– Queijadinhas;
– Muffins de Cacau;
– Bolo inglês
– Tortas salgadas.

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Imagem: Divulgação ALECA

Qual o público da empresa?

Nosso público-alvo são as pessoas adeptas e interessadas em uma alimentação lowcarb. Pessoas que querem perder peso, diabéticos e todos que desejam uma alimentação saudável, sem aditivos químicos, sem açúcar, sem trigo ou outras farinhas refinadas.

Quando vocês descobriram o seu lado empreendedor?

Já éramos adeptas da alimentação Lowcarb e pesquisando muito na internet, percebemos o quanto é difícil encontrar opções de alimentos prontos nessa linha, principalmente o pão, que foi o primeiro produto desenvolvido e o maior desafio para quem restringe a ingestão de carboidratos. No início, fazíamos apenas para consumo da família mas, à medida que amigos e parentes iam provando e gostando, fomos incentivadas a comercializar.



Em quais pessoas ou empresas vocês se inspiraram para criar a empresa?

O Dr. Jose Carlos Souto é uma grande referência para quem adere à alimentação lowcarb e conosco não foi diferente. Conhecer seu trabalho nos incentivou e encorajou a empreender transformando a ALECA em realidade, cujo objetivo é promover um estilo de vida que acreditamos ser benéfico para as pessoas.

Quais as principais dificuldades de abrir uma empresa de alimentos artesanais?

O ramo alimentício é muito desafiador em diferentes aspectos. No entanto, talvez um dos maiores desafios seja o alto custo da maioria dos ingredientes (oleaginosas) e a estocagem dos alimentos prontos, congelados.

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Imagem: Divulgação ALECA

De onde saíram as receitas, vocês criaram ou é alguma coisa de família?

Nossas receitas são desenvolvidas e testadas a cada lançamento. Vamos experimentando algumas combinações e descobrindo, aos poucos, o que funciona e o que não funciona, mantendo sempre o foco em qualidade e sabor, com baixo carboidrato.

Como funciona a entrega e onde podem ser adquiridos os produtos?

Através das lojas físicas de nossos parceiros – cafés, academias e/ou lojas de produtos naturais, também com nossos representantes que organizam compras coletivas. Muito em breve estaremos lançando nosso e-commerce. Despachamos para as cidades atendidas pelo serviço de SEDEX 10.

(Comentário Magazine Feminina: Ebaaaaa!!!!)

Parceiros com lojas físicas (atualizados até hoje):

Curitiba/PR

BISA BASÍLIO CAFÉ
Rua Coronel Dulcídio, 1822 – Batel

EMPÓRIO SANTO ANTÔNIO
Avenida Anita Garibaldi 1340 – Cabral

ACADEMIA CURVAS
Rua Euclides da Cunha 1728 – Bigorrilho

ACADEMIA CARPE DIEM
Rua Reinaldino S. de Quadros, 750 – Alto da XV
Itajaí/SC

Armazém do Sabor, Capim Limão
Joinville/SC

MIMOME, Doceria SANDEM

 

Jaraguá do Sul/SC

NUTRIMIL

 

Contamos com representantes para compras coletivas nas cidades abaixo (atualizados até hoje):
Florianópolis/SC
Blumenau/SC

Os produtos tem conservantes, podem ser congelados?

Nossos alimentos seguem o conceito de “comida de verdade” e, por isso, não possuem qualquer tipo de aditivos químicos ou conservantes. Todos devem ser mantidos sob refrigeração com prazo de validade de seis dias ou, congelados, por até três meses.

 

Gostou da ideias de abrir um negócio de produtos Lowcarb?

Antes de começar, planeje muito bem cada passo que a empresa vai precisar tomar por no mínimo um ano. Procure cursos de especialização empreendedora, como os cursos do Sebrae, e faça um bom planejamento. Vanessa e Gládis planejaram a ALEXA por 7 meses, para então lançar a empresa oficialmente.

Para o futuro, mas irmãs pretendem se transformar em uma marca referência de alimentação lowcarb no país e nós da Magazine Feminina já estamos na torcida por elas.

Contato/ Encomenda Aleca:

facebook.com/alecalowcarb

aleca.contato@gmail.com

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Receita de Arroz de Couve-Flor Low Carb

Para terminar a entrevista as irmãs empreendedoras deixam a dica de uma super receita de arroz de couve-flor com pimenta dedo de moça. Uma receita muito simples e saborosa, que pode ser consumida sozinha ou como um ótimo acompanhamento, dá uma olhada:

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Imagem: Arroz de Couve-Flor

 

  • Você vai precisar de uma couve-flor lavada e cortada em floretes.
  • Processe a couve-flor até formar pedacinhos do tamanho de grãos de arroz
  • Numa frigideira larga ou panela dourar pedacinhos de bacon, acrescentar cebola e alho picados e meia pimenta dedo de moça picadinha, sem as sementes.
  • Acrescente a couve-flor processada na frigideira. Misture e deixe suar.
  • Não acrescente água.
  • Tempere com sal e pimenta do reino, a gosto.
  • Cozinhe até ficar ao dente.
  • Serva quente como acompanhamento.
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