Receita Conserva de Alho – Fácil de Fazer, Econômica, Medicinal e Deliciosa!

O alho em conserva é uma receita considerada nova e está ganhando cada vez mais as casas pois além de ser uma receita muito prática, o seu resultado é um alho de gosto leve, que não deixa com mau hálito, mas que conserva as propriedades do alho que fazem bem para a saúde.

A receita da Conserva de Alho, é da Claudete Ludovico, uma empreendedora de Corbélia, no Oeste do
Paraná. Ela e seu esposo eram agricultores, mas arrendaram a fazenda para trabalhar com a fabricação de geléias e conservas. Segundo ela, a atividade é mais lucrativa e mais estável do que o plantio em sí, e a receita do alho em conserva está fazendo sucesso e ajudando os negócios da família.

A vantagem de comer o alho em conserva é que ele não perde quase nenhum dos seus benefícios para a saúde, que são:

  • Reduz a pressão sanguínea;
  • Previne a formação de coágulos no sangue;
  • Tem efeito anti inflamatório;
  • Tem ação antioxidante e ajuda a combater os radicais livres;
  • Atua no sistema digestivo e pulmonar;
  • Ajuda a proteger do cancer gástrico;
  • Previne as doenças coronárias;
  • Reduz os níveis de glicose e açúcar na corrente sanguínea;
  • É diurético;
  • Ativa o funcionamento da tireóide;
  • Regulariza a digestão;
  • Reduz os gazes.

Ou seja, trata-se sim de uma receita culinária, mas também é uma receita medicinal!

 

alho em conserva



 

Ingredientes do Alho em Conserva:

  • 500 gramas de alho sem casca
  • 400 ml de vinagre de maçã
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 250 ml de água
  • 3 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino em grão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal

Como fazer a conserva de Alho

Separe o alho. Todos os demais ingredientes coloque em uma panela, e leve a fervura em fogo alto. Quando ferver, coloque o alho, que deve ferver por apenas um minuto. Aí basta desligar o fogo e encher os vidro. Depois, feche o vidro, vire ele de cabeça para baixo envolto em um pano de prato por cerca de 24 horas.

 

Como consumir a Conserva de Alho

Você pode comer ele puro, ou colocar em saladas e em pratos especiais. Consuma com moderação. O ideal é comer no máximo de um a dois dentes de alho por dia. Mais do que isso pode ser desaconselhado.

 

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