Receita de Espetinho de Frango Gourmet – Chicken Porter Bacon

Precisa de uma receita de Espetinho de Frango fácil e rápida, mas ao mesmo tempo chic e deliciosa? Confira esta Receita de Espetinho de Frango Gourmet - Chicken Porter Bacon

Receber amigos e família em casa é uma delícia, agora delícia mesmo é preparar uma receita fácil, mas que amo mesmo tempo deixe todo mundo com água na boca. Esta receita de espetinho de frango gourmet, é uma receita moderna, deliciosa, fácil de fazer e que leva ingredientes que costumamos ter em casa. Exatamente por isso ela é uma ótima opção até mesmo quando a visita avisa que está chegando meio em cima da hora. Vamos aprender?

Receita de Espetinho de Frango Gourmet  – Chicken Porter Bacon

espetinho de frango

Ingredientes

• 1kg de peito de frango em cubos
• 200g de bacon fatiado
• 50ml de shoyo
• 125ml de cerveja Cream Porter Way
• 50g de mel
• 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• 3 dentes de alho moído
• 10g de gengibre picado
• 1 colher de chá de pimenta cayenne
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a Gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes, menos o frango, para fazer a marinada. Colocar no frango num bowl e deixar na geladeira por pelo menos 12 horas. Tirar o frango, e levar a marinada ao fogo. Deixar ferver e, com uma escumadeira, tirar a espuma das impurezas que sobem. Após isso, deixar reduzir o caldo até ficar a ponto de geleia. Cuidado pra não deixar reduzir demais.
Fazer um espetinho com o bacon enrolado no frango. Passar a redução com um pincel no bacon e no frango, E colocar no grill para assar.



 

Sobre o Chef Guilherme De Rosso

 Chef Guilherme De Rosso

O chef Guilherme De Rosso é formado pelo curso de Chef de Cuisine – Restaurateur do Centro Europeu, de Curitiba (PR), e se especializou no Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), da Itália. Posteriormente, concluiu o curso de sommelier de cerveja na Universidade Positivo, de Curitiba (PR). Após alguns anos na Europa e experiências em restaurantes com estrelas do Guia Michelin, Guilherme retornou para o Brasil para tirar do papel o projeto do Simples Assim.

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Beijos, e até a próxima!

Silvia Rehn
Diretora de Conteúdo da Magazine Feminina, Gaúcha morando no Rio de Janeiro, Publicitária com Especialização em Planejamento de Comunicação e Marketing de Conteúdo.

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