Receita de Sal de Ervas | Mais sabor e menos sódio



A Receita de Sal de Ervas é indicada para quem deseja prevenir a hipertensão.

Você sabia que a má alimentação, obesidade, estresse, consumo de bebidas alcoólicas e excesso de sal podem contribuir para o desenvolvimento da hipertensão? Segundo dados do Ministério da Saúde, mais de 30 milhões de brasileiros sofrem da doença e ela é um dos principais fatores para a ocorrência de AVC (Acidente Vascular Cerebral), enfarte, aneurisma arterial, insuficiência renal e cardíaca.

Com o objetivo de conscientizar e informar a população sobre o assunto, a Hortifruti realiza há mais de cinco anos ações durante o mês de abril, quando é comemorado o Dia Nacional de Combate e Prevenção à Hipertensão Arterial (26/04). Neste período, as lojas da rede promovem degustações de receitas especiais, distribuem cartazes informativos e dão dicas de alimentos que são aliados no combate à doença como alcachofra, laranja, linhaça, canela, abacate, peixes, morango, semente de abóbora, melancia e azeite de oliva.

Para quem quer se prevenir, as nutricionistas da Hortifruti listam importantes recomendações e ainda dão a dica de uma receita de sal de ervas, com mais sabor e menos sódio. Confira abaixo:


– Fazer atividade física, de intensidade baixa a moderada, com duração de 30 a 45 min, em pelo menos quatro dias da semana;

– Diminuir o consumo de bebidas alcoólicas;

– Consumir pelo menos 800 mg de cálcio por dia – o nutriente está presente em leite e derivados;

– Restringir o consumo de sal para 6g/dia (corresponde a 2400mg de sódio/dia), por meio da diminuição do consumo de alimentos como: embutidos, batata chips, pickles, bolachas cream cracker, shoyo, sucos e sopas e caldos (legumes, galinha ou carne) artificiais;

– Alterar as receitas do dia a dia eliminando ou reduzindo a quantidade de sal;

– Realçar o sabor das receitas utilizando-se de ervas e especiarias, suco de limão, vinagre ou vinho;

– Preferir as carnes grelhadas ou assadas; evitar as milanesas, churrascos ou carnes com molhos e frituras;


– Evitar Fast Food, que é frequentemente rico em sódio.

No supermercado:

– Ler os rótulos com cuidado;

– Os vegetais enlatados são ricos em sódio porque o sal é adicionado durante o processamento para conservação, evitar e preferir os frescos;

– Evitar preparações instantâneas, congeladas ou enlatadas;

– Adicionar aos pratos ervas e especiarias exóticas, para aprimorar o sabor e diminuir no sal. Manjericão, tomilho, coentro, salsa, cominho, sálvia, alecrim são alguns exemplos (receita abaixo).

RECEITA SAL DE ERVAS

receita-de-sal-de-ervas

Ingredientes:

1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de salsinha, alho e cebola desidratados
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de sal rosa

Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos.
Conserve em um recipiente de vidro tampado.
Validade: 3 semanas.

Este conteúdo foi enviado por Hortifruti

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