12 Receitas com Berinjela para Comer Sem Culpa


Não é atoa que Receitas com Berinjela são super recomendadas para quem quer levar uma vida saudável e também para quem está em uma dieta com foco no emagrecimento. 

A Berinjela é um alimentos de baixa energia, ou seja, 100 gramas de berinjela tem apenas 25 calorias! Além disso, as Berinjelas contêm fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como: vitamina-B, Vitamina C, Vitamina K, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio.

Espia só a tabela nutricional desta belezura!

Berinjela Tabela Nutricional

Quantidade por 100 gramas
Calorias 25
Gorduras Totais 0,2 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Poliinsaturadas 0,1 g
Gorduras Monoinsaturadas 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 2 mg
Potássio 229 mg
Carboidratos 6 g
Fibra Alimentar 3 g
Açúcar 3,5 g
Proteínas 1 g

Então, além de ser um alimento super saudável, um dos maiores benefícios da beringela é que ela tem um gosto leve, que misturado com outros ingredientes mais marcantes pode até sumir. Ou seja, é o pretinho básico da alimentação. Você pode fazer diversas receitas com beringela, e ela vai ser apenas uma coadjuvante para o seu prato do dia!

Isso sem mencionar que a berinjela não é um legume caro e é super fácil de encontrar. Tem em todos os supermercados e hortifrutis do Brasil!

Pensando nisso, queremos te inspirar com algumas receitas que quando preparadas em seu modo original são super engordantes, mas, quando preparadas com berinjela são perfeitas para matar aquele desejo de comer alguma coisa gostosa e ao mesmo tempo não sair da dieta.

Confira então nossa super seleção de 12 receitas com berinjela para fazer em casa.

12 Receitas com Berinjela para Comer Sem Culpa

 

 

Pizza de Berinjela

Ingredientes:

  • 1 berinjela cortada em lâminas no sentido do comprimento
  • 5 fatias de peito de peru
  • 5 fatias de tomate
  • 1 clara de ovo para pincelar
  • Sal, pimenta e orégano a gosto

 

Receita de Batata Frita de Berinjela

Parece berinjela frita, as na verdade é assada =D

Corte a berinjela em fatias como batata frita. Faça uma misturinha com: 1 copinho de iogurte desnatado, alho picadinho, cheiro verde, cebola e os temperos que você desejar. Passe as berinjelas nessa misturinha e depois empane com aveia. Leve ao fono pré assado (15 minutos) bem quente até as berinjelas ficarem douradas. Delícia de aperitivo e super saudável, NOTA DEZ para combater o colesterol.

Confira o passo a passo da receita de Batata Frita de Beringela.

Receita de Salada de Berinjela

Ué, salada? Não eram só receitas gostosas? Sim! Mas tem salada que é deliciosa e não tinha como deixar esta receita de fora das delícias para se fazer com berinjela!

Pra esta receita você vai precisar de:

  • 1 Berinjela
  • 1 Cebola
  • 5 dentes de alho
  • Azeitona
  • Pimentão

Confira o passo a passo da receita de Salada de Beringela

Receita de Lasanha de Berinjela

Ah, agora sim! Voltamos as receitas tentadoras! Para esta receita de lasanha de berinjela, você vai precisar de:

  • 750 gramas de carne moida
  • 450 gramas de mussarela
  • 450 gramas de presunto
  • 1 molho de tomate
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • temperos sal a gosto

Confira o passo a passo da receita de Lasanha de Berinjela

 

Receita de Berinjela à Parmegiana

Humm delícia!

Ingredientes (serve aprox. 4 pessoas)

  • 1 berinjela grande, cortada em fatias
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1/2 xícara de parmesão ralado (para misturar com o pão)
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 lata de tomate pelado (tomate sem pele)
  • 1 punhado de manjericão
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite, para os ovos
  • 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • açúcar, para corrigir o molho de tomate
  • azeite

Confira o passo a passo da receita de Berinjela à Parmegiana

 

Receita de Berinjela Recheada

Maravilhosa esta receita com Berinjela Recheada. Confira o passo a passo:

 

Porpetone Vegeratiano de Berinjela

Confira uma das melhores receitas com berinjela!

Quibe de Berinjela

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande (a minha tinha cerca de 500g)
  • 3 dentes de alho grandes
  • 1/2 xícara (de chá) de cebola picada
  • 1 colher (de sopa) de tahine (opcional)
  • Suco de 1 limão tahiti
  • 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
  • 1 colher (de sopa) de hortelã desidratada
  • 1 xícara (de chá) de trigo para quibe
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

 

Iscas Crocantes de Beringela

 

Receita de Hambúrguer de Berinjela

 

Rolinho de Berinjela com Pasta de Tomate Seco

INGREDIENTES
• 2 berinjelas grandes
• 150 g de tomate seco picado
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 10g de alcaparras
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• Salsinha picada a gosto
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de cream cheese

Para o pesto de rúcula:
• 100ml de azeite extra virgem
• 6 folhas de rúcula
• 1 colher de sopa de parmesão raladoa
• Sal a gosto
• 50g de nozes trituradas para decorar

 

E aí, gostou das receitas com berinjela? Ficou com alguma dúvida? Compartilhe suas experiências com a gente e com outras leitoras como eu e você! Vai ser super legar saber a sua opinião e ter contato com outras ideias, dicas e comentários.

Beijos e até a próxima!