Curau de Milho Verde – 4 Receitas Fáceis e Práticas


O curau de milho verde, tradicional nas festas juninas é uma comida doce e pastosa de origem portuguesa que tem como principais ingredientes o milho verde, o leite de vaca, o açúcar e a canela. O Curau de Milho tem vários nomes, dependendo da localização ele é chamado de canjica, papa de milho ou canjiquinha.

 

O curau de milho verde é uma receita muito fácil e rápida de fazer. É perfeita para esta época de festas juninas, mas também pode ser servida durante o ano inteiro.

Receita de Curau de Milho Verde Tradicional

Ingredientes do Curau



  • 5 espigas de milho duras
  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal

 

Modo de Preparo do Curau de Minho Verde

 

  1. Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina
  2. Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal
  3. Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo
  4. Coloque em um refratario e se preferir acrescente canela em po por cima
  5. Deixe na geladeiraInformações Adicionais
  6. Obs.: Não jogue o bagaço do milho fora, pois pode fazer um bolo delicioso com ele.

 

 

Receita de Curau de Milho Verde não Peneirado

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho verde
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

O modo de preparo você pode acompanhar no vídeo do Tudo Gostoso

Modo de Preparo

  1. Retire os grãos do milho com uma faca
  2. Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco
  3. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes menos a canela
  4. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó
  5. Se quiser pode peneirar acho mais gostoso sem peneirar
  6. Para a minha mãe com carinho

 

Receita de Curau de Milho Verde de Cortar

Ingredientes

5 espigas de milho verde
250 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
Retirar os grãos do milho com uma faca Bater no liquidificador com o leite Passar por uma peneira Levar ao fogo com os demais ingredientes até engrossar Colocar em uma travessa untada Deixar de um dia para o outro ( como estava frio não coloquei na geladeira ) Cortar em quadradinhos e servir polvilhado com a canela.

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