Curau de Milho Verde – 7 Receitas Fáceis e Práticas


O curau de milho verde, tradicional nas festas juninas, é uma comida doce e cremosa de origem portuguesa que tem como principais ingredientes o milho verde, o leite de vaca, o açúcar e a canela. O Curau de Milho tem vários nomes, dependendo da localização ele é chamado de canjica, papa de milho ou canjiquinha.

O curau de milho verde é uma receita muito fácil e rápida de fazer. É perfeita para esta época de festas juninas, mas também pode ser servida durante o ano inteiro.

Para te ajudar a preparar um delicioso “cural de milho” selecionamos 4 receitas incríveis e super fáceis de fazer. Confira:

Receita de Curau de Milho Verde Tradicional

Receita de Curau de Milho Verde
Imagem: Receita de Curau de Milho

Ingredientes do Curau

  • 5 espigas de milho duras
  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo do Curau de Minho Verde

  1. Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina
  2. Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal
  3. Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo
  4. Coloque em um refratario e se preferir acrescente canela em po por cima
  5. Deixe na geladeiraInformações Adicionais
  6. Obs.: Não jogue o bagaço do milho fora, pois pode fazer um bolo delicioso com ele.

 

 

Receita de Curau de Milho Verde não Peneirado

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho verde
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

O modo de preparo você pode acompanhar no vídeo do Tudo Gostoso

Modo de Preparo

  1. Retire os grãos do milho com uma faca
  2. Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco
  3. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes menos a canela
  4. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó
  5. Se quiser pode peneirar acho mais gostoso sem peneirar
  6. Para a minha mãe com carinho

 

Receita de Curau de Milho Verde de Cortar

curau de milho verde de corte de cortar
Ingredientes
  • 5 espigas de milho verde
  • 250 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Retirar os grãos do milho com uma faca Bater no liquidificador com o leite Passar por uma peneira Levar ao fogo com os demais ingredientes até engrossar Colocar em uma travessa untada Deixar de um dia para o outro ( como estava frio não coloquei na geladeira ) Cortar em quadradinhos e servir polvilhado com a canela.

Curau de Milho Verde de Lata

Esta é uma receita de curau de milho verde perfeita para quem está na cidade e não tem acesso fácil a espiga de milho. Isso por que ela é preparada com o milho em lata.

Curau de Milho Verde de Lata
Curau de Milho Verde de Lata

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho (escorrida)
  • 1/4 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal Canela em pó a gosto

O modo de preparo está explicado no vídeo:

Esta receita rende 3 potinhos individuais pequenos ou uma travessa pequena. Fica um curau bem cremoso e saboroso.

Curau de Milho Verde no Copinho

Perfeito para festas, o curau de milho verde de copinho é uma delícia para agradar qualquer convidado!

Curau de Milho Verde no Copinho
Curau de Milho Verde no Copinho

Ingredientes:
4 espigas de milho verde
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
Canela em pó para polvilhar
Canela em pau para decorar

Modo de preparo:
Com uma faca afiada retire os grãos da espiga de milho cortando rente ao sabugo. Bata no liquidificador com metade do leite. Misture o restante do leite e passe por uma peneira fina apertando. Acrescente o açúcar, o sal e a manteiga, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo por 20 minutos ou até engrossar. Deixe amornar e despeje em copinhos. Polvilhe canela em pó e decore com a canela em pau. Sirva.

Refeita do Guia de Cozinha

Curau de Milho Verde com Água

Curau de Milho Verde com Água
Curau de Milho Verde com Água

INGREDIENTES

  • 12 espigas de milho verde
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar cristal
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

PASSO A PASSO

  1. Coloque o milho e 1/2 litro de água no liquidificador e bata bem.
  2. Depois de batido passe pela peneira e esprema bem na peneira para aproveitar bem o caldo, o que ficou na peneira jogue fora ou faça bolo, ou bolinhos.
  3. Depois misture os demais ingredientes
  4. Deixe em fogo alto por 10 minutos mexendo sem parar
  5. Abaixe o fogo e deixe mais uns 10 minutos
  6. Coloque em uma travessa e salpique canela em pó se quiser

Curau de Milho Verde Diet

Esta é aquela opção para quem está de dieta de açúcares mas não resiste a uma deliciosa receita de curau de milho.
 Receita de Curau de Milho Verde Diet
Receita de Curau de Milho Verde Diet
Ingredientes:
  • 1 espiga de milho verde grande (250g)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
  • 1 colher (sopa) rasa de frutose (12,5g)
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó para polvilhar
  • canela em pau para decorar

Modo de Preparo:

Rale a espiga de milho e leve-a ao fogo com o leite, o sal e a frutose. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, mexendo até engrossar. Reparta em 4 tacinhas, salpique com a canela em pó e deixe esfriar. Quando servir, decore com um pedacinho de canela em pau.

Fonte: Diabeticosaudavel

Espero que tenha gostado das inspirações! Agora é mão na massa, ou melhor, milho na panela e bora tirar esta receita de curau de milho da telinha.
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