Receita de Bolo de Coco Low Carb – Sério este bolo é tudo de bom!


Se você está fazendo a Dieta Low Carb, cetogênica ou paleo, você certamente está controlando seus carboidratos. Este bolo faz mais do que isso, ele ajuda a emagrecer!

A base dele é feita com farinha de coco. A farinha de coco ajuda a perder peso, acelera o metabolismo, aumenta a saciedade, elimina o colesterol alto, libera açúcar de maneira gradual, combate a prisão de ventre, proteje o coração e ainda por cima, dependendo da marca e da forma de produção (que pode ser até mesmo feita em casa) era não tem glútem. Ah, sim, acho que esqueci de mencionar o mais importante, a maioria das farinhas de coco tem menos de 1g de carboidrato por colher de sopa! /

Resumindo, se você ainda não é adepta a farinha de coco, precisa começar a testar ela agora mesmo!

Uma das receitas mais práticas e fáceis de fazer com a farinha de coco é o Bolo de Coco.



Receita de Bolo com Farinha de Coco

bolo de coco low carb
Bolo de Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de coco;
  • 5 ovos orgânicos;
  • 1 garrafinha de leite de coco;
  • 1/2 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 2 colheres de coco ralado desengordurado e sem açúcar (este item é opcional);
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

  1. Separe as claras das gemas e bata em ponto de neve.
  2. Em uma vasilha grande adicione as gemas, o adoçante e o óleo de coco e misture bem.
  3. Adicione o leite de coco aos poucos mexendo sem parar.
  4. Depois coloque a farinha de coco e mexa suavemente até incorporar com ajuda de uma colher.
  5. Então, por último, agregue a mistura com farinha e ovos às claras em neve bem delicadamente.
  6. Por último, misture o fermento também delicadamente e sem dar aquelas batidinhas na forma para limpar a colher.
  7. Em uma assadeira de silicone, forrada com papel manteiga ou de teflon untada, adicione a massa e asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
  8. Espere amornar, desenforme e sirva.

Dicas: Como ele é um bolo bem úmido, pode mofar rapidamente. Se você pretende comer durante a semana, corte as fatias, coloque em saquinhos diferentes e congele. Na hora de comer é só tirar do freezer e passar no forninho ou no microondas. Pronto, você terá um bolo novo por dia.

Dica 2: Creme de Leite é uma das melhores opções para comer com este bolo. Você pode jogar creme de leite em cima do bolo, pouco antes de comer. Ele vai deixar o seu prato requintado e ainda mais saboroso.

Dica 3: Essências. Você pode tirar o coco ralado e substituir por gotinhas com essência de banana, maça, panetone, nozes, chocolate, e pode também colocar canela. Assim o seu bolo básico de coco, se torna um bolo com outros sabores.

Esta certamente é uma das minhas receitas chave na minha dieta low carb. Perfeita para um café da manhã que sacia, matando a fome tranquilamente até a hora do almoço.

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Muito obrigada pelo carinho =D


1 COMENTÁRIO

  1. Parabéns pela matéria! Sou médica ortomolecular e acabei de compartilhar este post na minha página – Saúde e longevidade- Dra. Renata Tirol. Caso queira me visitar no facebook, será um prazer! ?

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