Receita de Estrogonofe de Carne – As 5 Melhores Receitas da Web


Muita gente não sabe, mas a Receita de Estrogonofe de Carne é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original. Originalmente o estrogonofe é servido com macarrão, mas no Brasil, na maioria das vezes a gente combina ele com arroz e batata palha!

Confira algumas receitas diferentes deste prato delicioso do dia a dia da nossa culinária.

Receita de Estrogonofe de Carne

Receita de Estrogonofe de Carne
Receita de Estrogonofe de Carne

Esta é uma receita super fácil, com tempo de preparo de até 30 minutos e rende até 4 porções.

Ingredientes do Estrogonofe de Carne

  • 500 gramas de alcatra cortada em tirinhas
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup (ou catchup)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 unidade de tomate sem pele picado
  • 1 xícara (chá) de cogumelo variado | variados escorridos
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto

Modo de preparo da Receita de Estrogonofe de Carne

  1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Junte a carne e tempere com o sal.
  3. Mexa até a carne dourar de todos os lados.
  4. Acrescente a mostarda, o catchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado.
  5. Cozinhe até formar um molho espesso.
  6. Se necessário, adicione água quente aos poucos.
  7. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.
  8. Mexa por 1 minuto e retire do fogo.
  9. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.
  10. Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

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E aí, gostou das inspirações de receita de Estrogonofe de Carne? Se sim, deixe o seu comentário de qual das receitas você gostou mais!