Receita de Massa de Pizza Tradicional { do Chef }


Olá Meninas, acabamos de receber da Arisco uma deliciosa receita de massa de pizza tradicional. Perfeita para as férias escolares ou para um jantar especial com família e amigos.

A receita é do Chef Leonardo Carvalho, da Unilever, e mesmo sendo do chef, é uma receita fácil e econômica. Então vamos lá, chame alguém para colocar a massa com você, vai ser bem divertido!

Receita de Massa de Pizza Tradicional


Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes da Massa de Pizza Tradicional 

  • 1 embalagem de polpa de tomate
  • 2 sachês TEMPERA MAIS ARISCO para legumes, verduras e arroz
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 2 e meia xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

Molho

1. Em uma panela, coloque a polpa de tomate. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Junte 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO legumes, verduras e arroz e misture bem. Reserve.

Massa

1. Em uma tigela, coloque o leite e o outro sachê de TEMPERA MAIS ARISCO legumes, verduras e arroz, mexendo até dissolver.

2. Junte o fermento biológico e misture bem.

3. Acrescente as gemas e o óleo, mexendo bem, até obter uma mistura homogênea.

4. Junte, aos poucos, a farinha e misture até a massa ficar macia e maleável.

5. Divida a massa em duas partes iguais e reserve por 30 minutos ou até dobrar de volume.

6. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

7. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra uma parte da massa com o auxílio de um rolo e forre uma assadeira.

8. Leve ao forno por 10 minutos.

9. Retire, pincele a polpa de tomate, recheio escolhido e recoloque no forno por mais 15 minutos.

#DicasDoChef

1. Utilize o queijo de sua escolha para o recheio. Queijos, como a muçarela e o queijo prato funcionam melhor para ser uma base.
2. Em cima do queijo, você pode agregar os vegetais como: pimentões, tomates, brócolis, cebolas e etc.
3. Porém, se optar por folhas verdes, como rúcula e agrião, coloque depois que sair do forno, assim elas não murcharão e sua pizza ficará linda.